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Questi biscottini sono particolarmente indicati e consigliati dopo il lavoro o una gara. L’anice ed il finocchio sono particolarmente graditi al cavallo in quanto danno la sensazione di una piacevole freschezza e un senso di leggerezza intestinale. La storia narra che anticamente i Greci somministravano ai cavalli semi di anice stellato come preventivo e curativo dopo le coliche e come premio dopo una buona corsa per creare al cavallo un gradevole senso di piacere.
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